Jak zjistit že jsou vejce čerstvá

Máte doma karton vajec a nejste si jisti, zda jsou čerstvé a mohou být použity k vaření? Dnes vám ukážeme některé jednoduché a osvědčené metody, jak zjistit že jsou vejce čerstvá.

Jak zjistit že jsou vejce čerstvá:

1. Poslechněte si vejce. Čerstvost vajíček může být rozpoznána podle velikosti vzduchové bubliny ve vejci. Čím starší je vajíčko, tím větší je bublina. Potřepejte s vajíčkem u ucha. Když uslyšíte, že se vnitřní obsah přelévá a šplouchá, je zřejmé, že vejce není zcela čerstvé. To ovšem neznamená, že je vajíčko zkažené, znamená to pouze že není čerstvé. Tento rychlý test můžete provést i přímo v obchodě.
2. Otestujte jak vejce plave. Můžete zjistit čerstvost vajíček i tak že je ponoříte do sklenice vody. Dobře uložené a nedávno snesené vajíčko jde ke dnu a zůstane ležet na boku. Dobré skladováná a několik týdnů stará vejce se postaví na dně na jednom konci. Takové vejce je stále v pořádku. Pokud ale vajíčko plave nahoře u hladiny, není čerstvé a my bychom měli být opatrní s jeho dalším použitím. Vajíčko raději vyhoďte, i když ještě nemusí být zkažené.
3. Pro jistotu rozbijte vejce. Rozklepněte jej a vyklopte na něco rovného, ​​například na dně velké misky nebo na talíři. U čerstvého vejce uvidíme, že žloutek a také bílek kolem něj je vyboulený. Čím starší je vajíčko, tím je víc je žloutek a bílek tekutý. Žloutek v takovém vejci je těžké oddělit od bílku, protože snadno praskne.
4. Otestujte čichem. Je to nejlepší způsob, jak zjistit, že vejce je zkažené. Pokud vejce po rozklepnutí jakkoliv zavání, okamžitě ho zlikvidujte.